Gölevez
Gölevez (Taro) bitkisinin yumruları patates gibi kullanılır. Çeşitli pişirme şekilleri vardır. Genellikle kuru fasulye ile birlikte, kızartarak, haşlayarak üzerinde sosla yenir. Çok önemli besin kaynağıdır. Yumrunun kenarlarında "fili" olarak adlandırılan yuvarlak çıkıntılar vardır. Yumrudan yemek yapılır. Fili haşlanarak sumakla yenilebilir veya una bulanıp kızartılır. Kızartılmış filinin üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos dökülebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder